мамин столдомашняя кухня с душой
Кулинарная книга

Что приготовим?

Найдите любимое блюдо или ингредиент.

Все рецепты

Найдено: 719

Творожный десерт с фруктами
Из домашней коллекции · 2011

Творожный десерт с фруктами

Вкусный, простой в приготовлении, красивый и очень полезный десертик понравится и малышам и взрослым! Творог подарит кальций, апельсин - витамин С, банан - сератонин (гормон счастья), калий и массу энергии. Вместе с киви организм также получит ценнейшие витамины и микроэлементы! Одним словом - сплошная польза! И при этом очень вкусно!

00
Говяжья рулька запеченная под соусом
Из домашней коллекции · 2011

Говяжья рулька запеченная под соусом

Из простой говяжьей рульки можно приготовить замечательное блюдо: и красивое и очень вкусное! Мясо получается нежнейшим, его без труда едят даже маленькие дети, а вкус - просто бесподобный! На своём месте и сладость, и острота, и соль - такое мясо прекрасно подойдет к любому гарниру и просто с овощами. Очень вкусно с солеными и квашенными овощами. Не забывайте, что говядина - наиболее полезное мясо, содержит, например, в три раза больше железа и в четыре раза больше цинка, чем курица.

00
Пицца "Оригинале"
Из домашней коллекции · 2011

Пицца "Оригинале"

За последнее десятилетие пицца стала одним из самых любимых блюд жителей нашей страны! Она входит в меню маленьких кафе и презентабельных ресторанов. Конечно же многие хозяйки научились готовить ее в домашних условиях. Есть несколько секретов приготовления этого блюда. Во-первых это тесто, во-вторых соус, а еще высокая(350-400град.)температура в печи. Попробуем максимально приблизиться к "итальянскому идеалу" с помощью представленного здесь рецепта! Пицца получается 35 см в диаметре, если у вас

00
Запеканка "из топора"
Из домашней коллекции · 2011

Запеканка "из топора"

Это скорее не рецепт, а ИДЕЯ! Часто бывают ситуации, когда в холодильнике остаются остатки готовых блюд, которых мало для полноценного обеда по отдельности, но много, чтобы накапливать их в холодильнике и готовить что-то новое. В таком случае можно приготовить всегда вкусную запеканку "из топора"!

10
Шпинат с яйцом
Из домашней коллекции · 2011

Шпинат с яйцом

Шпинат - великолепный продукт питания, который содержит в себе большое количество растительного белка, минеральных солей и витаминов! Вкус у шпината мягкий, приятный, сочетающийся со многими продуктами, поэтому и блюд с его участием огромное количество. Сегодня я предлагаю один из самых простых салатов: шпинат с яйцом, зеленью, чесночком - концентрированный белок с витаминами.

10
Десерт из тыквы с орехами
Из домашней коллекции · 2011

Десерт из тыквы с орехами

И снова на нашем столе тыква - ценнейший овощ, таящий в себе кладовую витаминов и микроэлементов. Попробуйте приготовить из неё вот такой десерт: вкусный, быстрый и легкий в приготовлении! Такое лакомство в сочетании с орехами может стать полезным завтраком или легким ужином и для взрослых, и для детей.

00
Морковь по-французски
Из домашней коллекции · 2011

Морковь по-французски

Морковь входит в список одних из самых полезных овощей для нашего организма и хорошо бы нам постоянно иметь её в своем рационе. Богатая каротином и множеством витаминов и минеральных веществ, морковь играет неоценимую роль для нашего здоровья. Готовить морковь лучше всего непосредственно перед употреблением, так полезнее! В этом салатике главная изюминка конечно в заправке - получается очень вкусная морковь, слегка примаринованная, с легкой горчинкой и сладостью - одним словом попробуйте, будет

10
"Ёжики" сочные с капустой
Из домашней коллекции · 2011

"Ёжики" сочные с капустой

Давайте добавим в привычные тефтели с рисом капусту, и у нас получится более легкое, но не менее вкусное блюдо! Такие "ёжики" получаются очень сочными и нежными, ведь тушатся они в прекрасном бульоне с овощными соками и ароматными травами. Подходят к любому гарниру и хороши сами по себе, ведь в сущности - это сразу мясо с гарниром и овощами.

10
Витаминный салат из свеклы с фруктами
Из домашней коллекции · 2011

Витаминный салат из свеклы с фруктами

Давайте не будем забывать о таком прекрасном овоще, как свекла, и чаще готовить её для наших малышей, - ведь это кладовая витаимнов и минералов, так необходимых растущему детскому организму! Свекла великолепно помогает в борьбе с простудой и инфекциями. Варить свеклу необходимо целиком и в шкурке, иначе все витамины уйдут в воду. Добавим к свекле апельсин (богат витаминами группы В и С и др.), яблоко (богатейший витаминный состав), грецкий орех (источник растительного белка, витаминов и минерало

01
Кусочки говядины в сливочно - грибном соусе
Из домашней коллекции · 2011

Кусочки говядины в сливочно - грибном соусе

Мясо - богатый источник полноценного животного белка, жира, фосфора, железа и других микроэлементов. А говядина к тому же обладает диетическими свойствами. С ароматом и вкусом грибов, да еще сдобренная сливочным соусом она, пожалуй, может занять свое место не только за обычным, но и за праздничным обедом! В рецепте указано количество продуктов из расчета на 4 порции.

00
Козел в огороде
Из домашней коллекции · 2011

Козел в огороде

Вариантов приготовления этого салата множество. Есть вариации с кукурузой и горошком, орехами и болгарским перцем и даже с гранатом. Некоторые, в качестве еще одной овощной горки, кладут чипсы или натертый стружкой и обжаренный на растительном масле картофель. Сегодня приготовим этот салат для сторонников здоровой пищи, без консервированных и жаренных продуктов. Так что витамины из овощей попадут прямо к Вам на стол!

00
Салат из краснокочанной капусты с грибами
Из домашней коллекции · 2011

Салат из краснокочанной капусты с грибами

Продолжаем серию полезных салатов из краснокочанной капусты. Мы уже знаем, что эта капуста значительно полезнее своей белокочанной "родственницы" и несет с собой ударную дозу витамина С и каротина, а также концентрированный витаминный состав. Этот вкусный и полезный овощ прекрасно сочетается с любыми блюдами! Попробуйте такой вкусный и сытный салат из красной капусты с грибами, которые в свою очередь подарят нам свои сокровища и помогут сохранять фигуру, ведь на переваривание грибов уходит значи

00
"Ёжики" колючие с овощами
Из домашней коллекции · 2011

"Ёжики" колючие с овощами

Еда для наших малышей должна быть хоть немножко сказочной и необычной, тогда детки и не задумываются о том, что там внутри, а съедают всё с большим аппетитом! Обычные тефтели нельзя сравнить с этими пушистыми в колючках "ёжиками" - дети от них в восторге и всегда просят добавки! Такие тефтельки вполне самодостаточное блюдо, тем более, что мы добавим в их состав капусту, тем самым получив мясо с рисом и овощами - полноценный обед в одном блюде! Напоминать о полезности капусты излишне, все мы знае

00
Тефтели запеченные в соусе
Из домашней коллекции · 2011

Тефтели запеченные в соусе

Вкусно, быстро, красиво и сытно! Тефтели получаются румяными и великолепными на вкус, в нежном кремообразном соусе... Они подойдут к любому гарниру и просто с овощным салатом. Тефтели запеченные в духовке получаются совершенно особенными и неповторимыми, - попробуйте приготовить и добавите себе в копилку любимое блюдо.

00
Блинчики с морковью и яблоком
Из домашней коллекции · 2011

Блинчики с морковью и яблоком

Продолжаем серию полезных завтраков для наших маленьких гурманов. Не буду подробно описывать, а просто напомню о полезности и неоспоримой ценности оранжевой красавицы морковки и скромного "доктора" яблока. Если хоть один из них присутствует на семейном завтраке - это уже огромный плюс для здоровья, а мы пригласим их к нам сразу вдвоем! Приготовим из них полезную начинку для тоненьких блинчиков и подадим их нашим малышам с молоком и сметанкой! Я использовала замороженные ранее блины, так быстрее,

00
Булочки на меду
Из домашней коллекции · 2011

Булочки на меду

Вкусные сдобные булочки с любой начинкой получаются из недорогого, но очень удачного теста на сыворотке с медом, без сахара и яиц. Тесто великолепно подходит и выпекается, легко лепится и подходит к любой начинке. Сегодня я буду печь булочки с ценнейшей курагой и изюмом. Также из подобного теста можно испечь очень вкусный домашний хлеб ! Обычно я делаю двойной замес и половину замораживаю, чтобы при случае быстро напечь вкусной сдобы без возни с замесами и подходами теста (нужно всего лишь заран

00
Хлеб на сыворотке с медом
Из домашней коллекции · 2011

Хлеб на сыворотке с медом

Очень хорошое и полезное тесто получается на сыворотке: из него можно печь любые изделия и они всегда получаются красивыми, пушистыми, легкими и вкусными! Сегодня я предлагаю вам испечь домашний хлеб - каждодневный продукт на наших столах и потому нам важно следить за его составом, вносить в него разнообразие и максимальную пользу. Такой хлеб отличается насыщенностью вкуса и мягкостью, повышенным содержанием калия, витаминов и минералов, сывороточных белков и лактозы.

00
Морковь аппетитная
Из домашней коллекции · 2011

Морковь аппетитная

Давайте не будем забывать о таком полезном и ценном овоще, как морковь: в первую очередь её ценят за большое содержание каротина, который в нашем организме превращается в витамин А - чрезвычайно полезный и необходимый для здоровья любого человека. Также морковь богата витаминами (группы В, С, Е, РР) и большим содержанием минеральных веществ (магний, фтор, цинк, железо, йод, медь и др.), в ней обнаружено большое количество натуральных антибиотиков, - одним словом, такой овощ должен занимать одно

11
Пирог "Гости на пороге"
Из домашней коллекции · 2011

Пирог "Гости на пороге"

И снова рецепт из популярной серии "Гости на пороге". Так много различных ситуаций, когда хозяйке надо быстро подготовиться к приходу гостей либо придумать ужин на скорую руку! Для подобных случаев нам пригодится рецепт быстрого пирога с вкусным и быстрым в приготовлении тестом - а начинкой может послужить всё, что вы найдете в холодильнике, например просто поджаренная ветчина с луком и вареным яйцом, или остатки каши с мясом. Любую начинку присыпайте зеленью и тертым сыром - успех пирога гарант

01
Слоечки с вареной сгущенкой
Из домашней коллекции · 2011

Слоечки с вареной сгущенкой

Ещё один рецепт из серии "Гости на пороге": было б только в морозилке готовое слоеное тесто! Такие слоеные пирожные можно назвать и "Ленивыми Наполеонами", только уж очень упрощенными. Вместо сгущенки можно промазать слоечки любым ягодным джемом или сметаной с сахаром, - всё это получается быстро и вкусно!!!

00
Сырные слоечки
Из домашней коллекции · 2011

Сырные слоечки

Все гениальное просто! Напоминаю вам, дорогие хозяйки и хозяева, отличный рецепт сырных слоечек! Быстро, легко, доступно и главное ООЧЕНЬ вкусно! Рецепт из серии "Гости на пороге".

00
Крекер домашний
Из домашней коллекции · 2011

Крекер домашний

Для тех, кто любит крекеры, и старается всё печь и готовить самостоятельно, этот рецепт очень будет кстати. Получаются эти печенюшки действительно хрустящими, чего, почему-то, трудно добиться от печенья, приготовленного в домашних условиях. Вы сможете их делать и нежными и солёными. Попробуйте и оцените.

00
Творожная запеканка с яблоками
Из домашней коллекции · 2011

Творожная запеканка с яблоками

Запеканка - это и не просто творог сам по себе, для тех, кто его не любит, и не пирог, для тех, кто на диете. А для карапузов это вкусняшка, полезная и сытная. Запеканочка отлично подойдёт и на завтрак, если её приготовить с вечера, и на перекус для тех маленьких солнышек, которые интенсивно растут и постоянно хотят что-то покушать.

00
Ленивая Баница
Из домашней коллекции · 2011

Ленивая Баница

Баница - это самая популярная болгарская закуска: слоеный пирог с брынзой, с тыквой и грецкими орехами, с яйцом и брынзой, шпинатом и луком пореем. Настоящая баница делается из теста фило, которое раскатывается так тонко, что можно газету читать! Мы сегодня воспользуемся готовым покупным слоеным тестом, которое напоминает оригинальное тесто для баницы и тем самым съэкономим время и силы - поэтому и ленивая баница... Для начинки мы возьмем полезную болгарскую брынзу и несоленый твердый сыр.

00