Крекер домашний
Для тех, кто любит крекеры, и старается всё печь и готовить самостоятельно, этот рецепт очень будет кстати.
Получаются эти печенюшки действительно хрустящими, чего, почему-то, трудно добиться от печенья, приготовленного в домашних условиях. Вы сможете их делать и нежными и солёными.
Попробуйте и оцените.
Мука 450 гр.
Масло сливочное 150-220 гр.
Желток 1 шт.
Дрожжи свежие 5 гр.
Соль 1-3 ч.л.
Сметана 150 гр.
Сахар по вкусу и желанию
1. Растираем муку с солью (и сахаром, если Вы решили делать нежный крекер), маслом и дрожжами.
(дрожжи не надо ни в чём разводить)
2. Добавляем желток и сметану, хорошо перемешиваем, тесто можно немного помесить руками.
3. Накрываем полотенцем и ставим в холодильник на 12 часов.
4. Через 12 часов достаём тесто, раскатываем его тонким, очень тонким пластом,и вырезаем любые фигурки.
5. Выкладываем на противень, накалываем вилочкой каждую будущую печенюшку, и в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 мин.
6. Достаём, ставим остыть, и кушаем с чаем или с плавленным сырком...
Приятного аппетита!!!
