Козел в огороде
Вариантов приготовления этого салата множество. Есть вариации с кукурузой и горошком, орехами и болгарским перцем и даже с гранатом. Некоторые, в качестве еще одной овощной горки, кладут чипсы или натертый стружкой и обжаренный на растительном масле картофель. Сегодня приготовим этот салат для сторонников здоровой пищи, без консервированных и жаренных продуктов. Так что витамины из овощей попадут прямо к Вам на стол!
лук репчатый 250гр
капуста белокочанная 250гр
свекла 250гр
морковь 250гр
колбаса копченная 300гр
майонез 250гр
соль,перец по вкусу
уксус 0,5ч.л.
зелень для украшения
Лук нашинкуем, положим в миску и ошпариваем кипятком. Добавляем уксус, перемешаем и накрываем крышкой. Пока лук маринуется, режем соломкой колбасу. На терке для корейской моркови трем свеклу и морковь. Капусту шинкуем, подсаливаем + щепотка сахара и мнем.
Лук готов, отжимаем с него воду. Все ингредиенты(кроме колбасы) делим на две части. Выкладываем их на блюдо горками симметрично друг другу, а колбасу кладем посередине. Между овощами поливаем майонезом,(лучше домашнего приготовления), лук чуть присыпаем черным молотым перцем(по желанию, конечно) и украшаем букетом из зелени. В таком виде гости будут видеть салат только первые минуты застолья. Ведь непосредственно перед употреблением, хозяйка перемешает все продукты, тем самым завершив приготовление блюда!
Приятного аппетита!
