Говяжья рулька запеченная под соусом
Из простой говяжьей рульки можно приготовить замечательное блюдо: и красивое и очень вкусное! Мясо получается нежнейшим, его без труда едят даже маленькие дети, а вкус - просто бесподобный! На своём месте и сладость, и острота, и соль - такое мясо прекрасно подойдет к любому гарниру и просто с овощами. Очень вкусно с солеными и квашенными овощами.
Не забывайте, что говядина - наиболее полезное мясо, содержит, например, в три раза больше железа и в четыре раза больше цинка, чем курица.
рулька говяжья 2шт
лавровый лист 3шт
Соус:
горчица 1ст.л
майонез 2ст.л
мёд 1ст.л
чеснок 4-5 зубков
соль 1ч.л (без горки)
красный и черный перец 0,5ч.л
специи по вкусу (орегано)
Отварите с вечера говяжьи рульки с добавлением лаврового листа. Варить три часа.
Перед запеканием достаем рульки из бульона (его используем для первого блюда), кладем в форму для запекания и обильно обмазываем их соусом.
Соус:
смешиваем все ингредиенты для соуса (чеснок через чесночедавилку) и соус готов.
В противень можно уложить готовый гарнир (у меня была гречневая каша - запеченная вместе с рульками и соусом она получилась просто сказочная!), либо молодые овощи (картофель, цветную капусту (две минуты проварить) и т.д.).
Поставить в горячую духовку при 180 градусах и запекать 20-25 минут.
Приятного аппетита!
