мамин столдомашняя кухня с душой
Кулинарная книга

Что приготовим?

Найдите любимое блюдо или ингредиент.

Все рецепты

Найдено: 719

Апельсиновые кексики с клубникой
Из домашней коллекции · 2011

Апельсиновые кексики с клубникой

Продолжаем вносить разнообразие в выпечку для наших малышей. Вот такие маленькие кексики на апельсиновом соке с целой клубничкой (летом свежей, зимой замороженной) можно испечь для маленьких гурманов: полезные, сытные, вкусные и красивые кексики придутся по душе и детям и взрослым! Замешиваются быстро и легко, съедаются с удовольствием!

00
Салат из зелёной редьки
Из домашней коллекции · 2011

Салат из зелёной редьки

Салат из зелёной редьки обеспечит Вам хороший аппетит. В зелёной редьке содержатся вещества, которые стимулируют выработку пищеварительных ферментов. Редька очень благотворно влияет на состояние всего пищеварительного тракта. Если Вы будете регулярно употреблять в пищу зелёную редьку, Вы обезопасите себя от проблем с застоем желчи в желчном пузыре, т.к. редька обладает хорошим желчегонным эффектом. А готовить этот чудодейственный салат - раз плюнуть.

00
Творожный соус к блинчикам
Из домашней коллекции · 2011

Творожный соус к блинчикам

Творог – один из самых полезных кисломолочных продуктов. В процессе приготовления творога из молока выделяются самые ценные компоненты – легкоусвояемый белок и молочный жир. Творог богат кальцием и фосфором, которые так необходимы для полноценного формирования костной системы. Именно поэтому он должен присутствовать в ежедневном рационе наших милых деток, когда их косточки и зубки интенсивно растут. Также творог полезен беременным женщинам, при переломах, заболеваниях кроветворного аппарата, рах

00
Картошка по-селянски
Из домашней коллекции · 2011

Картошка по-селянски

-Что мы будем кушать на ужин? -А что у нас есть? -Картошка, сало... -Отлично! Картошка по-селянски: вкусно, сытно, быстро.

00
Банановый торт
Из домашней коллекции · 2011

Банановый торт

Вот такой банановый тортик можно приготовить для маленьких любителей бананов. Вместе с мякотью любимых фруктов детки получат большое количество калия, витамины С, В и Е и другие микроэлементы а также серотонин - "гормон счастья", который поможет малышу быть в отличном настроении!

10
Беф-Строганов
Из домашней коллекции · 2011

Беф-Строганов

Знаменитый рецепт приготовления мяса, который по легенде некогда придумал услужливый повар для своего стареющего хозяина, графа Строганова А.Г., у которого с возрастом повыпадали зубы. Для приготовления Беф-строгана лучше всего подойдет мякоть говядины — вырезка, почечная часть или край. Это одно из немногих блюд из говядины, которое без труда могут есть и маленькие дети. В классическом варианте в соус добавляется небольшое количество томатной пасты или кетчупа, в качестве приправы используется

00
Китайские лепешки Сао-пинг
Из домашней коллекции · 2011

Китайские лепешки Сао-пинг

Хрустящие кунжутные китайские лепешки Сао-пинг очень хорошо сочетаются с первыми блюдами, являясь аналогом русских гренок. Процесс замешивания и разделки достаточно трудоемкий - это минус, но дешевое тесто с необычной и приятной структурой, а также необычность вида, придающего обычному обеду пикантность - это плюсы. Присыпаются лепешки семенами кунжута: ценнейшими семечками, содержащими огромное количество белка, клетчатки, витаминов (особенно витамин Е), и микроэлиментов (особенно цинка и кальц

02
Липовый чай
Из домашней коллекции · 2011

Липовый чай

Всем известно как полезна липа для нашего здоровья. Всё самое ценное собрано в цветках липы: настой цветков успокаивает нервную систему, уменьшает вязкость крови, нормализует сахар в крови, обладает омолаживающим действием, жаропонижающим, антисептическим, потогонным и болеутоляющим действием, нормализует менструальный цикл и хорошо помогает в период климакса, понижает артериальное давление. Чай из липы очень полезен во время простуды, гриппа, острых бронхитов и при детских инфекциях. Лучше всег

00
Бездрожжевые блинчики
Из домашней коллекции · 2011

Бездрожжевые блинчики

В нашей семье уже не первое поколение пекут именно такие тоненькие и универсальные (к любой начинке) блинчики. Они вкусны и просто со сливочным маслом, а в зависимости от начинки становятся соленым либо сладким блюдом. Если вы хотите сделать сладкую начинку, можно добавить в тесто ещё 1ст. ложку сахара и ваниль. Если вы будете использовать блинчики только для соленой начинки, можно добавить в тесто тертый (или давленный) чеснок (2-4 зубка). Я обычно пеку двойной замес и две трети готовых блинов

21
Ленивый Наполеон
Из домашней коллекции · 2011

Ленивый Наполеон

Бывают в жизни разные ситуации, когда хозяйке необходимо быстро подготовиться к незапланированным гостям, или когда мамы с детками не успевают заниматься выпечкой, или когда здоровье и возраст не позволяют заниматься тяжелым вымешиванием теста, или молодая хозяюшка делает первые шаги в кулинарии и хочет приготовить что-то вкусное, но не сложное - в конце концов, когда просто нет настроения возиться с тестом, но хочется вкусной выпечки, - неоценимую роль здесь играет припасенная упаковочка слоено

00
Яблочный пирог с абрикосами
Из домашней коллекции · 2011

Яблочный пирог с абрикосами

Вкусный и красивый яблочный пирог с абрикосами по мотивам "Цветаевского" пирога . Тесто представляет собой своеобразную корзинку с яблоками и абрикосами под сливками - вкусно, сытно и красиво. Этот рецепт в копилку любителей яблочной выпечки!

01
Кекс весенний
Из домашней коллекции · 2011

Кекс весенний

Существуют тысячи разновидностей кексов и все они - шедевр вкуса, за что мы их и любим. Кекс весенний не исключение: красивая и очень вкусная выпечка напоминает по вкусу пасхальные куличи (только очень вкусные). Вместо изюма и цукатов можно положить орехи, или вообще выпечь без добавок - тесто само по себе очень вкусное, так что пеките исходя из своей ситуации и не бойтесь эксперементировать с начинками.

12
Печеночный паштет
Из домашней коллекции · 2011

Печеночный паштет

Говяжья печень богата витаминами В и А, она способствует регенерации гемоглобина и повышает иммунитет. Всего одна ее порция(150-200гр) обеспечивает дневную и даже месячную норму многих витаминов. Во время застолий перед основным блюдом хозяева всегда предлагают различные красивые и вкусные закуски: бутерброды, соленья и так далее. А часто ли среди них есть такие полезные, как эти печеночные ежики, которые мы с Вами сегодня приготовим!

00
Кубите
Из домашней коллекции · 2011

Кубите

Считается, что мясной пирог "Кубите" - это блюдо татарской кухни. Хотя в некоторых источниках сообщается, что эта выпечка из рецептов караимского или башкирского народа. Но не будем здесь восстанавливать истину, а лучше рассмотрим один из рецептов этого вкусного и не очень сложного в приготовлении пирога.

10
Отличное тесто для пирожков
Из домашней коллекции · 2011

Отличное тесто для пирожков

Хочу поделиться с вами великолепным тестом для пирожков: мягкое, воздушное и очень вкусное тесто прекрасно разделывается, готовые пирожки долго не черствеют, при необходимости тесто отлично хранится в морозилке. При всём этом состав теста не дорогой и процесс замешивания не сильно трудоемкий. Один замес можно разделить на две-три части и готовить только одну часть, убрав остальное в морозилку, чтобы в любой момент налепить свежих пирогов.

00
Украинский борщ
Из домашней коллекции · 2011

Украинский борщ

У каждого народа есть своё национальное блюдо и в Украине его место по праву занимает борщ. Рецептов борща почти столько же, сколько хозяек. У каждой есть свои секреты по приготовлению этого замечательного первого блюда. Я предлагаю свой вариант борща, как готовят у нас в семье, чтобы ложка "стояла"... Привожу вариант без мяса, - борщ получается настолько сытным, что отсутствие мяса и не замечается. При желании борщ можно сварить и на мясном бульоне с кусочками мяса - здесь каждая хозяйка исходи

01
Домляма
Из домашней коллекции · 2011

Домляма

На востоке, в чтущих традиции семьях, женщины занимаются домом, приготовлением пищи, детьми. Делают они всё это с чувством, с толком, с расстановкой, не спеша. В готовке соблюдают все пункты рецептов. Вот и я решила однажды приготовить узбекское блюдо "Домляма", соблюдая всё, как полагается. Получилось просто чудное блюдо, которое полюбилось моему мужу, старшему сыночку и, конечно же, мне. Теперь оно у нас стало появляться на столе довольно часто. Надеюсь, что и Вы оцените это вкуснейшее блюдо п

00
Печеные оладьи с бананами
Из домашней коллекции · 2011

Печеные оладьи с бананами

Такие нежирные фруктовые оладьи в паре с теплым молоком могут стать сытным, вкусным и полезным завтраком для вашего малыша! Готовить их лучше непосредственно перед употреблением: они особенно хороши теплыми, недавно испеченными. Если вам по каким-то причинам банан "не идет", - можно заменить на любой другой фрукт или ягоду (яблоко, абрикос, вишня, смородина).

00
Свинина с овощами
Из домашней коллекции · 2011

Свинина с овощами

Очень вкусное сочетание мяса с овощами и соевым соусом. К тому же наличие овощей облегчает процесс пищеварения, несет с собою массу витаминов и украшает наше блюдо! Готовьте и ешьте с удовольствием!

00
Драники с сыром
Из домашней коллекции · 2011

Драники с сыром

Обычно на гарнир мы готовим макароны, какую-либо кашу или крупу, ну а если у нас торжество, то почти всегда на столе блюда из картофеля. Это пюре или картофель отварной с зеленью и масличком. Попробуйте разнообразить этот вид гарнира с помощью популярного белорусского блюда - драников! Чаще всего это блюдо подают с домашней сметанкой, еще можно с грибами и луком, салом и чесноком и т.д. Сегодня готовим драники с сыром и зеленью! Количество продуктов указано из расчета на одну порцию.

00
Тыквенная шарлотка
Из домашней коллекции · 2011

Тыквенная шарлотка

Простая, вкусная и очень полезная шарлотка из тыквы будет прекрасным десертом для взрослых и детей! С каждым кусочком этой шарлотки в организм попадёт изобилие ценнейших витаминов и микроэлементов! Тыква, курага, изюм, да ещё и кукурузная мука - великолепное сочетание вкуса и пользы! При всём прочем, готовится такая шарлотка очень легко и быстро!

12
Мясо тушёное в томатном соке
Из домашней коллекции · 2011

Мясо тушёное в томатном соке

Любите мясо? Предлагаю Вашему вниманию рецепт обыденной итальянской кухни. Секрет сочного мягкого тушёного мяса кроется в том, чтобы не подливать воды. Предоставьте всю работу томатному соку, он позаботится о том, чтобы Ваш ужин был незабываемо вкусным. Необходимые продукты: Мясо любое (мы брали свинину) - 1 кг Лук - 3 большие головки Морковь - 2 большие штучки Томатный сок - 1,5-2 л Чеснок - 1-2 зубчика Соль, перец - по вкусу Оливковое масло - для пассеровки Способ приготовления: 1. Режем лук н

00
Ленивая лазанья по-итальянски
Из домашней коллекции · 2011

Ленивая лазанья по-итальянски

Вы не нашли листы для лазаньи? Не беда. Если у Вас в закромах нашлись лентовидные макароны из твёрдых сортов пшеницы, то проблема решена! Теперь Вы сможете порадовать своего возлюбленного очень вкусным, сытным и несложным в приготовлении блюдом.

00
Бутерброды с авокадо
Из домашней коллекции · 2011

Бутерброды с авокадо

Это самые простые бутерброды с авокадо. Делаются легко и быстро, съедаются с удовольствием и несут в себе массу полезных витаминов и микроэлементов! Такой бутерброд даже и близко нельзя сравнить с аналогичным бутербродом с колбасой: и по питательности, и по ценности для организма полезнее живой фрукт, нежели смесь бесполезных и вредных ингредиентов, которые называются колбасой. Бутерброды с авокадо прекрасно едят и дети любого возраста.

00