Такие нежирные фруктовые оладьи в паре с теплым молоком могут стать сытным, вкусным и полезным завтраком для вашего малыша! Готовить их лучше непосредственно перед употреблением: они особенно хороши теплыми, недавно испеченными. Если вам по каким-то причинам банан "не идет", - можно заменить на любой другой фрукт или ягоду (яблоко, абрикос, вишня, смородина).
Необходимые продукты:
мука пшеничная 2,5ст
яйцо 1шт
кефир 1ст
сметана 1ст.л
сода (гаш) 0,5ч.л
сахар 3ст.л
мука кукурузная 2ст.л
ваниль
бананы 350-400гр
масло сливочное 20гр
Способ приготовления: Слегка растираем яйцо с сахаром, добавляем соду (гашеную лимонным соком), ваниль, сметану и кефир. Перемешиваем. Пшеничную и кукурузную муку смешиваем.
Рассыпаем одну столовую ложку муки по поверхности яично-кефирной смеси тонким слоем и перемешиваем его. Затем снова добавляем ложку муки, рассыпая равномерно по всей поверхности и снова перемешиваем. Так вмешиваем всю муку. Наша задача добиться чтобы тесто содержало как можно больше комочков - потом это будет пышное пористое тесто.
Как только замесили тесто - оставьте его на 15-20 минут, а пока подготовьте противень (смажьте маслом), нарежьте бананы кусочками и включите разогреваться духовку.
Как только духовка готова - досыпаем в тесто бананы, перемешиваем и выкладываем в подготовленную форму для выпечки. Ставим выпекаться при 180 градусах 35-40 минут.
Подавать оладьи со сметаной, джемом или сгущенкой.
Приятного аппетита!