Тыквенная шарлотка
Простая, вкусная и очень полезная шарлотка из тыквы будет прекрасным десертом для взрослых и детей! С каждым кусочком этой шарлотки в организм попадёт изобилие ценнейших витаминов и микроэлементов! Тыква, курага, изюм, да ещё и кукурузная мука - великолепное сочетание вкуса и пользы!
При всём прочем, готовится такая шарлотка очень легко и быстро!
яйцо куриное 6шт
сахарный песок 1ст
мука кукурузная 1ст
ваниль
корица 1ст. л
Для начинки:
тыква 700гр
изюм 100гр
курага 100гр
Первым делом замочите в теплой воде курагу и изюм. Затем займемся тыквой: помыть, почистить и нарезать её либо мелкими кубиками, либо небольшими пластинами (длинной не более 2см) и выложить в смазанную сливочным маслом форму. К тыкве отправляем и вымытый изюм с курагой (порезать тонкими полосками), распределяя равномерно по всей площади. Можно слегка перемешать начинку.
Яйца взбиваем при помощи миксера в высокую пену (объем должен увеличиться в 2 раза). Затем добавляем сахар так: держим в одной руке миксер и продолжаем взбивать массу, а в другой руке стакан сахара и подсыпаем по чуть-чуть (1ст.л) каждые 10 секунд, не переставая взбивать. Добавляем корицу и ваниль, размешав ложкой. Затем добавляем муку так же, как добавляли сахар: постоянно взбивая миксером и подсыпая по чуть-чуть.
Заливаем тестом начинку и ставим в горячую духовку на 40-45 минут при 180 градусах. Готовую охлажденную шарлотку можно посыпать сахарной пудрой и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
