мамин столдомашняя кухня с душой
Кулинарная книга

Что приготовим?

Найдите любимое блюдо или ингредиент.

Все рецепты

Найдено: 719

Как сварить вкусное какао
Из домашней коллекции · 2011

Как сварить вкусное какао

Богатейший состав какао делает его весьма ценным напитком! Избыточное количество антиоксидантов способствует долголетию и отодвигает старение организма, большое количество витаминов и микроэлементов наполняет наш организм здоровым питанием и энергией! Это прекрасный способ восстановить силы и подкрепить здоровье! Такой напиток заслуживает того, чтобы чаще присутствовать на наших столах, поэтому давайте научимся быстро и вкусно его готовить!

02
Морской язык, тушеный в луковом соке с грибами
Из домашней коллекции · 2011

Морской язык, тушеный в луковом соке с грибами

Предлагаю вам очень простой и удобный рецепт приготовления морского языка или телапии: рыба получается очень вкусной, а времени на её приготовление тратится минимум! Когда-то впервые я вынуждена была приготовить рыбу именно таким способом, так как требовал срочного внимания мой младший новорожденный сын и времени на готовку просто не оставалось... К моему большому удивлению рыба получилась великолепной и вся семья съела ее с большим удовольствием! С тех пор я частенько пользуюсь таким способом и

00
Медовые пирожные в глазури с орехами
Из домашней коллекции · 2011

Медовые пирожные в глазури с орехами

Эти пирожные из разряда "удобных" для хозяйки: простые в приготовлении, долго сохраняющие свежесть и очень вкусные! Такие медовые палочки с удовольствием едят и взрослые и дети! Они подойдут и для праздничного стола и просто на каждый день для своих домашних. Из одного замеса получается достаточно большое количество пирожных (40-45шт), можно хранить испеченные палочки до 10 дней (очень долго не черствеют) и глазировать их по мере необходимости.

00
Сыр а-ля Адыгейский
Из домашней коллекции · 2011

Сыр а-ля Адыгейский

Очень простой способ быстрого и надежного приготовления домашнего мягкого сыра типа Адыгейского! Не требуется никаких добавок, ферментов, заквасок - всё просто до гениальности! В процессе используется хорошо скисшая сыворотка (при комнатной температуре), чтобы помочь молоку отдать весь белок и для надежности добавляется лимонный сок. Если молоко отдаст вам белок без лимона - можно его не использовать. Сыр получается очень вкусный, нежный и мягкий... Ешьте на здоровье!

02
Кизиловый компот
Из домашней коллекции · 2011

Кизиловый компот

Давайте приготовим замечательный компотик из очень полезной и целительной ягоды - кизила! Его не даром называют "всемогущим доктором" - ягоды кизила содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитанциды, витамины С и Р. Такой напиток начинает свою работу уже в полости рта, проводя профилактику возможных заболеваний. Добавим в него немного ценных ягод винограда, обогатив таким образом и минерально-в

20
Клубничный суп
Из домашней коллекции · 2011

Клубничный суп

Клубника - превосходная ягода для здоровья и взрослых и детей! Высокое содержание цинка, витамина С, фолиевой кислоты, железа а также мощные противовоспалительные и противомикробные свойства клубники укрепляют имунную систему и благотворно влияют на весь организм, предотвращая заболевания или помогая скорее справиться с ними. Единственное предупреждение для малышей - клубника является сильным аллергеном и если ваш ребенок подвержен аллергии, то принимать её надо с осторожностью, запивая любым ки

00
Нежные булочки
Из домашней коллекции · 2011

Нежные булочки

Собрались испечь булочки? Предлагаю рецепт несложного в приготовлении теста на булочки, которые можно сделать и с корицей (беспроигрышный вариант), и с толченым грецким орехом или арахисом, а также с изюмом.

00
Эклеры
Из домашней коллекции · 2011

Эклеры

Любите эклеры? Предлагаю рецептик нежнейшего теста для эклерчиков, которые потом можно заполнить, чем угодно, по Вашему желанию, от вареной сгущенки до творожной закуски с чесноком.

00
Твердый сыр
Из домашней коллекции · 2011

Твердый сыр

Нет сомнений в преимуществе домашнего сыроварения перед производственным ширпотребом, - давайте учиться варить сыр сами, тем более, что это совсем не сложно! Это один из самых простых рецептов приготовления домашнего твердого сыра, не требующий специальных приспособлений и особой подготовки. Вкус у такого сыра классический с едва заметными нотками плавленного сыра. По вкусу можно увеличить количество соли, либо внести свои любимые добавки - данный рецепт универсален и легко поддается корректиров

00
Хлеб "Три злака"
Из домашней коллекции · 2011

Хлеб "Три злака"

Сегодня испечем хлеб с использованием трех видов муки, чтобы обогатить обычный пшеничный хлеб полезными составляющими овсянки и кукурузы. Хлеб получается пористый, с хрустящей корочкой и долго не черствеет. Замес без особых заморочек и требует к себе скорее внимания, чем времени. Ешьте на здоровье!

00
Курица по-арабски с рисом
Из домашней коллекции · 2011

Курица по-арабски с рисом

Приготовьте очень вкусную курочку по-арабски с большим количеством лука и перца и необыкновенным ароматом чабреца! Гарнир можно варьировать в зависимости от вкуса и настроения, такая курочка прекрасно гармонирует с любым гарниром. Крупы перед совместным запеканием лучше отваривать до готовности, а вот картофель или другие овощи можно сразу запекать без предварительной обработки.

00
Апельсиновый пирог
Из домашней коллекции · 2011

Апельсиновый пирог

Пирог в копилку любителей апельсиновой выпечки: очень сытный, красивый, вкусный и очень апельсиновый пирог нравится и взрослым и детям! Очень гармонируют и обогащают вкус пирога грецкие орехи: при желании их можно использовать не только для украшения, но и добавить мелко порубленный орех в тесто для выпечки.

00
Язык говяжий отварной
Из домашней коллекции · 2011

Язык говяжий отварной

Большинство людей перекусывают что-нибудь между основными приёмами пищи. Чаще это что-то простое, например бутерброд. Как же сделать эти перекусы полезными и сытными? Предлагаю сварить говяжий или телячий, что несомненно лучше, язык. Такой несладкий бутерброд понравится даже маленьким детям.

00
Торт с творожно-тыквенным кремом
Из домашней коллекции · 2011

Торт с творожно-тыквенным кремом

Гости придут через пару часов, хотелось бы их удивить тортиком, но так неохота печь коржи, так уж это утомительно. Вот вариант тортика, для которого не нужно печь много коржей, а всего лишь один. Да и крем для него как раз для тех, кто ждет гостей с детками, творожно-тыквенный.

02
Суп-пюре из чечевицы с домашним сыром
Из домашней коллекции · 2011

Суп-пюре из чечевицы с домашним сыром

Ещё один полезный супчик из чечевицы! Очень сытный и вкусный, яркий и необычный - его с удовольствием едят и взрослые и дети, получая при этом не только удовольствие, но и массу ценнейших витаминов и микроэлементов! Если вы мало знакомы с чечевицей, то обязательно исследуйте её свойства и она без сомнения станет частым гостем на ваших столах, ведь это уникальный продукт, несущий в себе только здоровье!

10
Гречневый хлеб с солодом
Из домашней коллекции · 2011

Гречневый хлеб с солодом

Сколько хозяек столько и разновидностей вкусного домашнего хлеба... Попробуйте приготовить гречневый хлебушек с ржаным солодом - он очень долго не черствеет, с приятным насыщенным вкусом и красивым коричневым цветом, мягкий и воздушный. Рецепт приведен для хлебопечки, но изменив порядок добавления продуктов (для ручного замеса), я думаю, такой хлеб можно вполне выпечь и в духовом шкафу.

00
Сливки (простой рецепт)
Из домашней коллекции · 2011

Сливки (простой рецепт)

Очень удобный и быстрый способ приготовления сливок в домашних условиях! Не всегда есть возможность купить свежие сливки (домашние) или с малым количеством консервантов, а бывает и просто в момент кулинарного вдохновения нужного продукта не оказывается под рукой... Всё это поправимо и мы научимся сегодня быстро решать эти проблемы и делать сливки самостоятельно!

01
Капустный пирог с грибами
Из домашней коллекции · 2011

Капустный пирог с грибами

Этот пирог из разряда очень вкусных, сытных и легких в приготовлении пирогов! Используем здесь готовое слоеное дрожжевое тесто (экономим время) и варьируем количество капусты и грибов исключительно по своему вкусу - получится вкусно в любом соотношении! Пирог отлично подойдет и для приема гостей и для обеденного семейного стола!

02
Слоеные печенюшки с изюмом
Из домашней коллекции · 2011

Слоеные печенюшки с изюмом

Очень простое и вкусное печенье всегда имеющее успех у любой категории едоков! При использовании готового теста времени на приготовление печенья тратится совсем немного, а результат - превосходный! Используйте именно дрожжевое слоеное тесто - печенье из него получается наиболее вкусным!

00
Медовый кекс
Из домашней коллекции · 2011

Медовый кекс

Такой кекс вполне может быть выпечкой для праздника, ведь вкус у него как у настоящего торта-медовика! Очень нежный и воздушный с медовым вкусом кекс принесет ощущение праздника в любой будний день! Используемое в замесе растительное мало совсем не чуствуется, если вы конечно используете рафинированное масло. Приготовление кекса самое простейшее, без сложных заморочек! Приготовьте один раз и пополните свою копилку любимым рецептом. Кексу надо дать несколько часов настояться, - в идеале готовить

21
Паровой омлет с домашним сыром
Из домашней коллекции · 2011

Паровой омлет с домашним сыром

Ещё одна разновидность вкусного и полезного омлета к завтраку. Все мы знаем о ценности куриного яйца, несущего в себе все необходимые вещества для организма человека, несмотря на свой небольшой размер. В сочетании с домашним сыром омлет приобретает более мягкий и насыщенный вкус и дополнительную порцию белка, кальция и витаминов. Такой завтрак станет хорошим началом дня не только для ребенка, но и для взрослого человека! Готовьте на здоровье!

00
Говядина в горшочках нежнейшая
Из домашней коллекции · 2011

Говядина в горшочках нежнейшая

Очень простой рецепт приготовления говядины, которую потом можно есть не разжжевывая - мясо получается нежнейшее! Приготовление в духовке очень экономит время, что также на руку современным хозяйкам! Такое мясо хочется приготовить снова и снова!

00
Суп-пюре из чечевицы с мясом
Из домашней коллекции · 2011

Суп-пюре из чечевицы с мясом

Полезный и очень сытный супчик из чечевицы с мясом может вполне заменить собой весь обед. По питательным и целебным качествам продуктов, равных чечевице, в растительном мире нет. Она содержит всё необходимое для нашего организма и заслуживает частого присутствия на наших столах. Супчик очень нежный и вкусный!

00