Суп-пюре из чечевицы с домашним сыром
Ещё один полезный супчик из чечевицы!
Очень сытный и вкусный, яркий и необычный - его с удовольствием едят и взрослые и дети, получая при этом не только удовольствие, но и массу ценнейших витаминов и микроэлементов! Если вы мало знакомы с чечевицей, то обязательно исследуйте её свойства и она без сомнения станет частым гостем на ваших столах, ведь это уникальный продукт, несущий в себе только здоровье!
чечевица красная 1ст
лук репчатый 1шт
морковь 1шт
сливки домашние 0,5ст
соль
сыр домашний 300гр
чеснок 4 зубка
вода 2ст
лук зеленый 1 пучок
растительно масло 30-40гр
Заливаем промытую чечевицу водой, солим по вкусу и варим до готовности.
Лук и морковь обжариваем на растительном масле до готовности и добавляем к готовой чечевице. Туда же отправляем свежий (давленный) чеснок и при помощи погружного блендера превращаем массу в однородное пюре.
В полученное пюре вливаем сливки и доводим на медленном огне (постоянно помешивая) до кипения. Выключаем и раскладываем суп в порционные тарелки,обильно посыпая зеленым лучком и кусочками (произвольного размера) домашнего сыра.
Хорошо бы на стол поставить небольшой салатник с кусочками домашнего сыра, чтобы в процессе еды подсыпать добавку сыра.
Приятного аппетита!
