Тофу-омлет с вешенками и овощами

352
30.12.2016 13:23

Тофу-омлет с вешенками и овощами

Нереально вкусное веганское блюдо, достойное праздничного стола!

В одной тарелке свои богатства отдают нам вешенки, соевый сыр тофу и конечно свежие овощи!

Необходимые продукты:

тофу мягкий несоленый 500гр

вешенки 250-300гр

лук репчатый 2шт. средние

оливковое масло 3-4ст.л

помидор 1шт

аджика 2ч.л (рецепт)

соевый соус 1ст.л

лук зеленый 1пуч.

арбузная редька

болгарский перец

Способ приготовления:

На оливковом масле поджариваем полукольцами репчатый лук, добавляем мелкими кубиками помидор, аджику и соевый соус - накрываем крышкой.

В это время разминаем вилкой тофу и отправляем к луку с помидором, перемешиваем и накрываем крышкой - тушим 10 минут.

Пока омлет готовится, моем и разбираем вешенки на отдельные грибы и на 5-7 минут маринуем их в соусе из 1ст.ложки соевого соуса и 2ч.л. оливкового масла.

Затем высыпаем вешенки сверху на омлет, накрываем крышкой и ждем ещё 5 минут. Выключаем - готово!

Подаем, посыпав рубленым зеленым лучком, со свежими овощами - очень хорошо гармонирует с арбузной редькой, листьями салата и свежим болгарским перцем.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...