Ягодный торт

165
30.03.2015 19:33
Ягодный торт

Хочу поделиться рецептом замечательного ягодного торта - легкого и быстрого в приготовлении, без выпечки и заморозок! :)))))))))

Ягоды для тортика подбирайте по вкусу и сезону - вкусно будет обязательно!

Количество ингредиентов дано для большого торта, примерно на 12-14 порций.

Будьте здоровы!

Необходимые продукты:

Для теста-краста:

кокос 1шт (кокосовая стружка 200гр)

грецкий орех (очищенный) 400гр

финики (без косточки) 300гр

вода + мед (сироп) 140гр

Начинка:

ягоды (черная шелковица) 3ст

финики (без косточки) 500гр

Для украшения:

ягоды (черная смородина) 2ст

грецкий орех (очищенный) 100гр

Способ приготовления:

Сначала готовим тесто-краст: в чаше блендера смешиваем финики (помытые и очищенные от косточек) с сиропом. Грецкий орех (300гр) лучше превратить в мелкую крошку в измельчителе (чтобы не насиловать блендер). 100гр грецкого ореха сделать крупной крошкой.

Кокос очистить и натереть мякоть на мелкой терке.

Всё смешиваем и выкладываем в форму (предварительно выложить пищевой пленкой) так, чтобы получились бортики по краям.

Если за окном жаркое лето, то поставьте краст охладиться в холодильник, пока занимаетесь начинкой, так будет вкуснее. :)))))))))) Это по желанию.

Делаем начинку:

Ягоды с финиками смешиваем при помощи блендера в однородную массу. Это может быть клубника, шелковица, голубика, черника, - желательно избегать перемалывать в однородную массу ягоды с косточками (например красная смородина, малина или ежевика), так как масса получается как будто с мелкими камушками и есть не очень приятно...

Выкладываем начинку сверху на тесто и украшаем целыми ягодами (это могут быть те же ягоды, как и в начинке, либо другие) и крошкой грецкого ореха.

Есть можно сразу, либо хранить в холодильнике.

Ешьте на здоровье!!

Приятного аппетита!



Loading...