Тофу с кукурузой и овощами

464
18.09.2017 13:07

Тофу с кукурузой и овощами

Прекрасный обед для всей семьи: сытный, невероятно вкусный и очень белковый, со сладкими нотками молодой кукурузы...

Ешьте на здоровье!

Необходимые продукты:

Лук репчатый 200 гр

Морковь 1 шт (130 гр)

Болгарский перец 1 шт (130 гр)

Кукуруза 500 гр (4 шт)

Тофу мягкий 500 гр

Масло для жарки 2 ст. л

Соевый соус 1 ст. л

Соль, чеснок, свежая зелень по вкусу

Способ приготовления:

Нарезаем лук тонкими четверть кольцами и обжариваем его до полупрозрачности на топленом или растительном масле. Затем добавляем протертую на крупной терке морковь и обжариваем ещё минут пять. В это время нарезаем крупной соломкой перец и отправляем его к луку и моркови.

Когда овощи готовы, добавляем к ним тофу, порезанный мелкими кубиками и обжариваем пять-десять минут. В это время срезаем зерна кукурузы с початков и затем добавляем их к тофу. Перемешиваем, добавляем соевый соус и сразу накрываем крышкой. На медленном огне пять минут протушиваем и выключаем. Даем постоять не менее 10 минут. Затем регулируем по вкусу соль, специи, чеснок (по желанию).

Подаем с большим количеством свежих овощей, присыпав каждую порцию свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...