Морковно-миндальный суп

395
23.12.2012 20:20
Морковно-миндальный суп

Очень вкусный морковный суп на миндальном молоке с кусочками авокадо - пробуйте и будьте здоровы!

Необходимые продукты:

миндаль 1ст

морковь 500гр

вода 1литр

корень сельдерея 50гр

авокадо 1шт

соль гималайская 1,5ч.л

кориандр 0,5ч.л

лук порей по вкусу

Способ приготовления:

Миндаль с водой перемалываем в чаше блендера на высокой скорости 1 минуту, затем процеживаем через сито и выливаем получившееся миндальное молоко обратно в чашу блендера. Оставшийся жмых используем для изготовления печенья и др.

В миндальное молоко добавляем порезанную крупными кусками морковь, корень сельдерея, соль и перемалываем до однородности. Получившуюся основу для супа выливаем в супницу и добавляем порезанное кубиками авокадо и кориандр - перемешиваем

Подаем суп, посыпая каждую порцию соломкой лука порея по вкусу.

Приятного аппетита!



Loading...