Солим маслины (простой способ)
Если у вас есть возможность собрать свежих маслин (желательно покрупнее), то обязательно воспользуйтесь ею и приготовьте отличную добавку к своему рациону в виде вкуснейших соленых маслин.
Маслины 500гр
Для рассола:
Вода 0,5 литра
Соль 150 гр
Оливковое масло 2 ст.л
Уксус яблочный 1ст.л
Собранные маслины предварительно необходимо вымочить в течение нескольких дней, пока не исчезнет характерная горечь. Для этого помещаем маслины в подходящую емкость, заливаем водой и меняем воду один раз в сутки. В среднем на удаление горечи уходит от 2-х недель до месяца, нао оно того стоит… :))))
Готовим рассол: доводим воду с солью до кипения и даем остыть до горячего состояния.
Маслины укладываем в литровую банку, заливаем рассолом, сверху выливаем масло и уксус, закрываем крышкой.
Маслины будут готовы через 1-2 месяца (надо пробовать, зависит от размера ягод), хранятся без холодильника, очень вкусные!
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
