Икра кабачковая (на зиму)

256
28.09.2017 13:07

Икра кабачковая (на зиму)

Очень вкусная и нежная икра кабачковая, как в детстве!

Готовится просто, съедается с аппетитом, особенно зимой!

Выход ~ 2 литра.

Ешьте на здоровье!

Необходимые продукты:

Кабачки 1 кг

Морковь 2 шт (крупные)

Помидоры 1 кг

Чеснок 10 зубков

Растительное масло 1 ст.л

Соль 1 ст.л

Мед (сахар) 1 ст.л

Способ приготовления:

Кабачки помыть и удалить хвостики и испорченные места на шкурке. Морковь почистить, у помидоров удалить зеленую часть.

Кабачки, морковь и помидоры перемолоть на медленной скорости в чаше блендера, либо пропустить через мясорубку. Довести овощное пюре до кипения на медленном огне и томить с открытой крышкой 30 минут (лишняя жидкость испарится, масса погустеет).

Затем добавляем к пюре давленный чеснок, масло, соль и мед и тушим ещё 10 минут.

Затем разложить по стерилизованным баночкам и закатать.

Можно кушать и сразу, только надо дать ей остыть.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...