Вешенки под "сырным" соусом с маслинами

111
22.12.2016 12:13

Вешенки под 'сырным' соусом с маслинами

Вешенки это не только одни из самых дешевых и безопасных грибов (ввиду их выращивания промышленным способом), но и весьма полезные и вкусные грибы!

Эти грибы обладают рядом целебных свойств, за что почитаются учеными как лекарственное растение. Его польза обусловлена богатым химическим составом. Официально врачи даже настаивают, при отсутствии противопоказаний (дети до 3-х лет, аллергия), вешенки НАДО ЕСТЬ СЫРЫМИ, чтобы максимально получить всё, что есть в этих грибочках. Вешенки снижают холестерин, обладают иммуномодулирующей функцией и способны противостоять развитию доброкачественных и злокачественных опухолей.

Вешенки сегодня мы приготовим, но оставим их сырыми :) Можно сказать слегка промаринуем их в очень вкусном соусе. По вкусу грибы получаются неимоверно вкусными, очень напоминает салат из СССР "Вареные яйца с зеленым луком и вареными кальмарами" - ну почти один в один!

Ешьте на здоровье!

Необходимые продукты:

вешенки 500гр

маслины 15-20шт

лук зеленый 1пуч

Соус:

кешью 0,5ст

чеснок 2 зубка

авокадо 0,5шт

соевый соус 1ст.л

горчица щепотка

вода 1/3ст

черная соль (гималайская) 1ч.л

Способ приготовления:

Все ингредиенты для соуса перемешиваем в чаше блендера до кремовой консистенции. Если нет черной соли, можно заменить на обычную, но именно эта соль придает яичный вкус.

Вешенки (молодые свежие грибы) моем и режем длинными пластинами, заправляем соусом и перемешиваем. Даем постоять минут 30 и подаем, посыпав кружочками маслин и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...