Пряники "Нутики" (без выпечки)
Несложные в приготовлении и оригинальные по вкусу пряники на основе нута.
Такие пряники очень сытные и не содержат вредных составляющих типа белой муки и сахара, маргарина и т.п., что немаловажно и для малышей и для взрослых.
Пряники подсушиваются в дегидраторе (сушка) либо духовке (на низкой температуре), но можно обойтись и без этого - пробуйте оба варианта и выбирайте тот, что Вам больше понравится...
Количество сладости (фиников) и орехов - по вашему вкусу, специи тоже выбираем любимые (можно и все три сразу).
Ешьте на здоровье!
нут 3ст
финики 2-3ст
грецкий орех 1-2ст
банан 2-3шт
изюм 1ст
специи (кардамон, корица, мускат) по 1ч.л
Нут замочить на 12-24 часа (по возможности).
Разбухший нут отварить до готовности, воду слить. Подготавливаем финики (моем и удалаем косточки) и грецкий орех (очищаем). Затем пропускаем через мясорубку нут, финики и грецкие орехи, добавляем специи и спелые бананы и вымешиваем руками массу до однородности.
Формируем пряники любой формы (по желанию) и украшаем каждый изюмом.
Сушим пряники в дегидраторе 12-24 часа при температуре 38-40 градусов или употребляем без сушки, но тогда пряники будут влажными и тяжелыми.
Пряники должны быть достаточно плоскими, чтобы хорошо просушиться. Можно сделать и в виде колобков (изюм тогда замешать в тесто), но тогда есть сразу (без сушки) и хранить в холодильнике, либо подсушить и съесть в течении суток небольбшую партию..
Можно добавить в тесто какао (3-4ст.л) - тогда пряники будут шоколадными и украсить их чем-то светлым, например, кунжутом или кешью и т.д.
Приятного аппетита!
