Свинные отбивные в духовке с овощами

939
03.05.2011 17:21
Свинные отбивные в духовке с овощами

Ещё один вариант быстрого и вкусного приготовления отбивных в духовке с большим количеством овощей. Для небольшой семьи такого количества хватает на два дня, причем гарниры можно менять и таким образом разнообразить обед и съэкономить время хозяйки.

Необходимые продукты:

свинина 0,5кг

морковь 2шт

лук репчатый 2шт

томатный сок 1ст

майонез 4ст.л

горчица 1ст.л

аджика 1-2ст.л

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Свинину режем небольшими пластинами и хорошо отбиваем с двух сторон, как показано здесь. Обмазываем каждый отбитый кусочек острой аджикой с двух сторон.

Морковь чистим, моем и натираем на крупную терку. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами или мельче.

Выкладываем слоями:

Свинные отбивные в духовке с овощами
на дно противня (маслом смазывать не надо, мясо и овощи будут запекаться в собственном соку) выкладываем морковь,

Свинные отбивные в духовке с овощами
затем лук (можно немного подсолить и поперчить)

Свинные отбивные в духовке с овощами
одним слоем мясо (если не помещается, укладывать в нахлест).

Свинные отбивные в духовке с овощами
Смешиваем горчицу с майонезом и равномерно покрываем мясо. Сверху залить стаканом томатного сока.

Свинные отбивные в духовке с овощами
Ставим в горячую духовку (180 градусов) и увеличиваем температуру до 200 градусов. Запекаем 15-20 минут и снова понижаем температуру до 180 градусов и печем до готовности (примерно 30 минут).

Подаем с любым гарниром и салатами.

Приятного аппетита!



Loading...