Торт "Помело" (без выпечки)

536
27.04.2018 13:07

Торт 'Помело' (без выпечки)

Торт 'Помело' (без выпечки)

От такого торта не поправишься! Ешь и получаешь двойное удовольствие :)))

Воздушный нежный крем из чиа с молочком из кешью и помело наполняет тяжелую шоколадную "чашу" с орешками... Торт очень вкусный, сочный и нежный!

Готовиться просто! Самое долгое - это перебрать помело... :)))

Ешьте на здоровье!

Необходимые продукты:

Шоколадная основа:

Финики 40 шт

Грецкие орехи очищенные 3 ст

Банан 1 шт

Яблоки сушеные 2 ст

Какао порошок 3-4 ст. л

Крем:

Кешью 2 ст

Вода 4 ст

Мёд 125 гр (или тростниковый сахар)

Семена чиа 1 ст

Помело 1 шт

Фундук и какао для украшения

Способ приготовления:

Торт надо готовить за 12 часов до употребления, семена чиа должны успеть набухнуть.

При помощи мощного блендера или мясорубки перемалываем грецкие орехи с финиками (без косточек:)), бананом и сушкой яблок. Если используете блендер, то яблоки измельчите первыми, а потом уже всё остальное. При желании сушку яблок можно заменить на другую фруктовую сушку или не использовать совсем (тогда чаша из теста будет приторно-сладкая, без свежей легкой кислинки).

Тесто не должно быть однородной "пластилиновой" массой, но с мелкими кусочками орешков. Вмешиваем какао в получившуюся массу ложкой или руками.

В разъемную форму выкладываем наше тесто и распределяем его мокрыми руками по дну и стенкам в виде высокой полой чаши. Края на стенках слегка прижимаем вилкой сверху, чтобы край чаши был красивым. Ставим охлаждаться в холодильник.

Готовим крем: в чаше блендера перемалываем вымытый кешью с водой и медом. Затем высыпаем туда семена чиа и перемешиваем ложкой. Отправляем в холодильник на 4-5 часов.

В это время подготавливаем помело: аккуратно, последовательно и скрупулезно перебираем мякоть фрукта, удаляя все перегородки и белые мягкие шкурки. Параллельно измельчаем помело руками до небольших кусочков (примерно одного размера).

Через 4-5 часов, когда чиа частично набухнут, достаем наше тесто в форме и выкладываем в него помело, заливаем кремом с чиа и перемешиваем ложкой. Часть помело можно оставить для украшения торта сверху при желании.

Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем торт ещё минимум на 4 часа в холодильник, либо на ночь.

Незадолго до подачи торта - достаем его и украшаем цельным фундуком, присыпаем какао порошком.

При помощи фундука можно выложить любые фигуры или цифры, написать слова или даже целые фразы!

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...