Конфеты "Фисташка"
Вкуснейшие конфеты из белого шоколада с фисташковым кремом и самим орешком-фисташкой! Можно сделать и в виде шоколада с начинкой - тоже шикарно получается!
И при этом только лучшие здоровые ингредиенты!
Пробуйте - обязательно понравится!
Ешьте на здоровье!
Белый шоколад:
какао масло 200гр
кокосовый сахар 200гр
кешью 100гр
Крем:
какао масло 50гр
кокосовый сахар 50гр (или тростниковый)
шпинат (или мята) 15гр
фисташки 1/3ст
Орешки-фисташки 1/3ст цельные
Сначала готовим сами конфетки: на водяной бане растапливаем какао масло (предварительно измельчить в стружку). Когда масса растает на 2/3, добавляем кокосовый сахар, предварительно превращенный в сахарную пудру при помощи кофемолки или сухого блендера. Перемешиваем до полного растворения и убираем с огня.
Ставим кастрюльку с белым шоколадом на кухонное полотенце (чтобы впитался конденсат со дна, чтобы потом ни капли воды не попало в конфетки при дальнейших действиях). Добавляем в массу урбеч из кешью (перемалываем в чаше блендера кешью до состояния пасты), перемешиваем и раскладываем по формочкам для конфет. Отправляем в холодильник застывать конфетки (на 30 минут примерно), а сами пока готовим крем.
Для этого все ингредиенты для крема помещаем в чашу блендера (масло измельчить) и перемалываем до гладкой консистенции, пока масло не растопится от смешивания.
Достаем конфеты из формочек и выкладываем на блюдо. Сверху украшаем кремом: при помощи кондитерского шприца или просто ложечкой. В крем сверху сразу вставляем цельный орешек фисташки.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
