Суп-пюре из чечевицы с домашним сыром

538
10.03.2011 06:06
Суп-пюре из чечевицы с домашним сыром

Ещё один полезный супчик из чечевицы!

Очень сытный и вкусный, яркий и необычный - его с удовольствием едят и взрослые и дети, получая при этом не только удовольствие, но и массу ценнейших витаминов и микроэлементов! Если вы мало знакомы с чечевицей, то обязательно исследуйте её свойства и она без сомнения станет частым гостем на ваших столах, ведь это уникальный продукт, несущий в себе только здоровье!

Необходимые продукты:

чечевица красная 1ст

лук репчатый 1шт

морковь 1шт

сливки домашние 0,5ст

соль

сыр домашний 300гр

чеснок 4 зубка

вода 2ст

лук зеленый 1 пучок

растительно масло 30-40гр

Способ приготовления:

Заливаем промытую чечевицу водой, солим по вкусу и варим до готовности.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле до готовности и добавляем к готовой чечевице. Туда же отправляем свежий (давленный) чеснок и при помощи погружного блендера превращаем массу в однородное пюре.

В полученное пюре вливаем сливки и доводим на медленном огне (постоянно помешивая) до кипения. Выключаем и раскладываем суп в порционные тарелки,обильно посыпая зеленым лучком и кусочками (произвольного размера) домашнего сыра.

Хорошо бы на стол поставить небольшой салатник с кусочками домашнего сыра, чтобы в процессе еды подсыпать добавку сыра.

Приятного аппетита!



Loading...