Масурдал

449
19.05.2017 17:45

Масурдал

Дал - традиционное индийское блюдо, популярное среди вегетарианцев всего мира. Его готовят из бобовых (чечевицы, нута, маша, фасоли) с овощами и традиционными индийскими специями.

Масурдал - густой суп из красной чечевицы, он быстро готовится и получается не только весьма вкусным, но и полезным!

Ешьте на здоровье!

Необходимые продукты:

Чечевица красная 1 ст

Вода 1,6 литра

Лук репчатый 1 шт

Томаты 2-3 шт (зимой - вяленые)

Чеснок 2 зубка

Петрушка

Кумин 0,5 ч. л

Перец чили молотый 0,5 ч. л

Куркума 0,5 ч. л

Соль по вкусу

Зеленая аджика (Зелёная аджика) 2 ст. л

Способ приготовления:

В небольшом количестве оливкового масла поджариваем мелко порезанный лук, затем добавляем мелко порубленный чеснок, кумин, чили и куркуму. Через пару минут добавляем промытую чечевицу и воду (или овощной бульон) - варим до готовности чечевицы.

За пять минут до выключения, добавляем мелко порубленные томаты.

Даем супу остыть до 60-70 градусов, добавляем зеленую аджику и порезанную петрушку, корректируем соль по вкусу.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...