Грибы «под шубой»
Это очень сытное и вкусное блюдо, которое может украсить как праздничный стол, так и просто стать вкусным обедом дома или на работе. Так как грибы - пища тяжелая, то такая "шубка" даже в небольшом количестве дает глубокое насыщение.
грибы - 400 г
лук репчатый - 1 шт
сливочное масло - 2 ст. ложки
картофель вареный (крупный) - 4 шт
морковь вареная (крупная) - 2 шт
яйца вареные - 6 шт
рис - 150 г
майонез - 1 стакан
зелень петрушки и укропа рубленая - 2 ст. ложки
Грибы почистите, крупные порежьте и обжарьте с мелко порубленным луком на сливочном масле до готовности.
Рис отварите. Картофель, морковь и яйца натрите на крупной терке.
Выкладывать салат слоями последовательно:
картофель, обжаренные грибы с луком, рис, морковь, яйца. Каждый слой смазывать майонезом. Слои с морковью и картофелем слегка подсолить.
Перед подачей верх салата обильно посыпьте рубленой зеленью. Можно оформить ломтиками грибов.
Приятного аппетита!
