Пряники медовые

690
14.12.2010 15:38

Пряники...сложно сказать, какими на вкус они были в 9 веке, когда, как говорят, они появились впервые.

Я же предлагаю современные медовые пряники. Получаются они мягкими, с ароматом мёда, и очень нравятся детям.

Готовятся они совсем не сложно, и не занимают много времени. Попробуйте!

Пряники медовые

Необходимые продукты:

Тесто:

Масло сливочное - 150 гр.

Мёд - 4-5 ст.л.

Сахар - 7 ст.л.

Яйцо - 2 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус - 1 ст.л.

Мука - 400-500гр.

Мускатный орех молотый - щепотка (можно и без него)

Глазурь:

Белок - 1-2 шт. (зависит от размера яиц)

Сахарная пудра - 150-250 гр.

Способ приготовления:

1. Мёд, сахар, сливочное масло и мускатный орех кладём в небольшую кастрюльку, топим и доводим до кипения.

2. Переливаем в миску, где будем месить тесто, и оставляем остыть до комнатной температуры.

3. Остыло - добавляем туда яйца, перемешиваем (лучше всего перемешивать венчиком).

4. Гасим соду в уксусе, и добавляем её в миску, перемешиваем.

5. Постепенно, всё также перемешивая венчиком(когда уже будет тяжело мешать венчиком, можно взять большую ложку), добавляем муку до тех пор, пока тесто не получится мягким и легко будет отставать от рук.

6. Тесто готово.

7. Теперь можно либо его раскатать и вырезать формочки, либо использовать пресс для печенья, но фигурки должны быть не очень толстыми, около 0,5 см.

8. Выкладываем формочки на противень и выпекаем при температуре 180 градусов около 10-15 мин, т.е. как хорошенько подрумянились, достаем.

Пряники медовые

9. Пока прянички пекутся, мы готовим глазурь. Сахарную пудру и яичные белки смешиваем, и взбиваем пока она не станет густой, но всё ещё хооршо будет стекать с ложки.

10.Ещё горячие пряники ссыпаем в глубокую миску, наливаем немного глазури, и аккуратно, нежно перемешиваем их ложкой.

11.Чтобы глазурь быстрее и лучше застыла, ставим обмазанные пряникив духовку (50 градусов).

Пряники готовы!!!



Loading...