Хлебушек без хлебопечки
Многие современные хозяйки выпекают хлеб для своей семьи при помощи хлебопечки. А если таковой нет, как быть? Далеко не весь хлеб, который предлагают нам сегодня в широкой продаже можно назвать здоровой пищей, да и домашний хлебушек всегда вкуснее...
Предлагаю Вам рецепт вкусного домашнего хлеба для духовки. Пеките на здоровье!
вода 0,5 литра
дрожжи сырые 20гр
сахар 3ч.л
соль 1ч.л
масло растительное 2ст.л
мука пшеничная 0,7-1кг
В теплой воде разведите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло. В отдельную широкую посуду насыпьте 700гр муки и сделайте ямку посередине: добавляя по чуть-чуть нашу смесь, замешиваем тесто. Муку добавляем столько, чтобы тесто было максимально мягким, но возможным к разделке. Месим до тех пор, пока тесто начнет дышать и легко отделяться от дна.
Накрываем чистым полотенцем и ставим подходить в теплое место примерно на 1 час. Затем обминаем тесто и даем подойти ещё раз.
Когда тесто подошло второй раз, забираем его на разделочный стол и (снова обмяв) наполняем формы для выпечки хлеба, либо формируем батоны на противне. Даем подойти в формах (на противне) ещё раз. Как только хлеб подошел - ставим его в горячую духовку (220 градусов) и печем 10 минут при 220 градусах, затем 20 минут при 180 градусах. Получается 2 батона (или булки) примерно по 600гр.
Приятного аппетита!
