Хлеб на сыворотке с медом

845
09.02.2011 06:10
Хлеб на сыворотке с медом

Очень хорошое и полезное тесто получается на сыворотке: из него можно печь любые изделия и они всегда получаются красивыми, пушистыми, легкими и вкусными!

Сегодня я предлагаю вам испечь домашний хлеб - каждодневный продукт на наших столах и потому нам важно следить за его составом, вносить в него разнообразие и максимальную пользу.

Такой хлеб отличается насыщенностью вкуса и мягкостью, повышенным содержанием калия, витаминов и минералов, сывороточных белков и лактозы.

Необходимые продукты:

сыворотка 1ст

дрожжи сухие 2ч.л (40гр свежих)

мёд 2ст.л

соль 1ч.л

масло растительное 1ст.л

мука 4ст

Способ приготовления:

Хлеб на сыворотке с медом

В теплой сыворотке развести дрожжи, добавить последовательно все остальные ингредиенты и замесить плотное тесто. Вымешивать не менее 10-15 минут.

Затем положить в чашку или кастрюлю объемом не менее 3 литров, накрыть чистой тканью и поставить в теплое место на 4 часа до увеличения массы в 4 раза.

Подошедшее тесто разделить на две части, сформировать на противне батоны и снова, накрыв чистой тканью, оставить в теплом месте для расстойки.

Хорошо подошедшие батоны ставят в горячую духовку и выпекают при 200 градусах 10 минут, затем при 180 градусах до готовности (15-20 минут). Готовый хлеб остудить на решетке.

Приятного аппетита!



Loading...