Вкуснейшие баклажаны с чечевицей

172
22.09.2018 13:07

Вкуснейшие баклажаны с чечевицей

Просто, быстро, вкусно, питательно, красиво и полезно!

Ешьте на здоровье!

Необходимые продукты:

Нам понадобится:

Баклажаны 4 шт

Чечевица 1ст

Морковь 3 шт

Перец болгарский 2-4 шт

Чеснок или аджика

Кардамон 1/3 ч.л.

Топленое масло гхи 2 ст.л. (или растительное)

Способ приготовления:

Баклажаны моем, отрезаем полюса, разрезаем пополам вдоль, делаем крестообразный надрез по мякоти, выкладываем на противень и ставим запекать в горячей духовке на 35 минут при 200 градусах.

В это время на топленом масле поджариваем морковь крупными кусочками и перец крупными кубиками.

Когда овощи почти готовы, добавляем к ним хорошо промытую чечевицу и ещё 2 стакана воды, накрываем крышкой и тушим до готовности, помешивая.

Даём готовой чечевице с овощами немного остыть, заправляем давленным чесноком либо аджикой и кардамоном. Соль по вкусу.

Раскладываем баклажаны порционно и начиняем чечевицей. Сверху присыпаем зеленью по вкусу.

Подаём со свежими овощами по сезону и листовой зеленью.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...