Тефтели Rosso
Удивительно вкусные и сытные тефтельки получаются из не очень популярных сладковатых овощей с семечками и грецкими орехами!
Пробуйте и будьте здоровы!
свекла 400гр
тыква 400гр
корень сельдерея 70гр
морковь 1шт (100гр)
чеснок 3-4 зуба
грецкие орехи 1ст
семя льна 1ст
тыквенные семечки 1ст
зеленый лук 1 пучок
мускатный орех молотый 1ч.л
корень хрена 10-20гр
соевый соус 3-4ст.л
соль 1ч.л
Свеклу, тыкву, корень сельдерея (пастернака) и морковь нарезать крупными частями и вместе с чесноком измельчить в мелкую крошку в комбайне.
Тыквенные семечки, семя льна и грецкие орехи при помощи кофемолки измельчить в муку и смешать с подготовленными овощами.
Добавить к полученному фаршу мелко порубленную зелень лука, тертый (на мелкой терке) хрен, мускатный орех и соевый соус - всё тщательно перемешать, попробовать и при необходимости посолить по вкусу.
Мокрыми руками катаем круглые тефтели и подаем вместе с легким салатиком, либо без него - очень вкусно и полезно!!!
Ешьте на здоровье!
Приятного аппетита!
