Гречневый суп с грибами сырой

362
08.06.2011 05:23
Гречневый суп с грибами сырой

Добавьте в свой рацион ещё один полезный летний супчик, состоящий исключительно из сырых продуктов - настоящий подарок для вашего здоровья и здоровья ваших родных и близких!

Готовится он непосредственно перед употреблением (минут 30). Количество продуктов указано из расчета на 5-6 взрослых порций.

Необходимые продукты:

вода 2ст

капуста белокочанная 200гр

картофель молодой 1шт

рукола 0,5пуч

молодой чеснок 1гол

укроп 0,5пуч

огурцы 200гр

"полезная гречка" 250гр

шампиньоны 200гр

соевый соус 4ст.л

сливки (сметана) 1ст

соль 1/3ст.л

Способ приготовления:

В кастрюлю для супа (на 3 литра) наливаем 1 стакан воды и добавляем к нему: помытую капусту (порезанную на несколько крупных частей), картофель сырой (вымытый, с кожурой - крупными кубиками), руколу (крупно порезать) и чеснок (разрезать на четыре части). При помощи погружного блендера превращаем всё это в пюре. Либо перемалываем всё в чаше для блендера и затем выливаем в кастрюлю.

Добавляем (заранее замоченную) "полезную гречку", порезанные соломкой огурцы, сырые шампиньоны (нарезать пластинками), соевый соус, соль и сливки - всё хорошо перемешать и добавить ещё один стакан воды.

При подаче обильно посыпаем рубленным укропом каждую порцию. Суп хорошо сочетается с черным хлебом, - ешьте на здоровье!

Приятного аппетита!



Loading...