Нутовый суп
Очень вкусный и полезный супчик на основе турецкого гороха - сытный, свежий, яркий и по виду и по вкусу!
Пробуйте и будьте здоровы!
нут 2ст
вода 2 - 2,5л
морковь молодая 1шт (средняя)
помидоры 5-6шт
огурцы 4шт
сливки 150-200гр
укроп 1пуч
чеснок 3-4 зубка
соль морская 1-1,5ч.л
Нут замочить с вечера в холодной воде, на следующий день в этой же воде (плюс соль) отвариваем его до мягкости (у меня в пароварке это занимает чуть больше часа).
Даем готовому нуту остыть (в отваре) до теплого состояния (40 градусов) и затем добавляем туда порезанные мелкими кубиками помидоры и огурцы, протертую на меленькой терке морковь и чеснок, покрошенный укроп и сливки.
Всё перемешиваем ложкой, корректируем соль и остроту по вкусу (горчица, хрен, молотый перец) и подаем к столу!
Приятного аппетита!
