Томатно-луковый суп с белыми грибами

118
11.08.2017 12:07

Томатно-луковый суп с белыми грибами

Когда же побаловать себя вкуснейшими томатными супами, как не в августе, в сезон томатов?!

Сегодня приготовим томатно-луковый суп с белыми грибами, изобилующий железом, фолиевой кислотой и другими ценными веществами для нашего здоровья!

При необходимости можно приготовить его без кабачка - вкус не сильно пострадает, но остальное должно быть обязательно. :)))

Ешьте на здоровье!

Необходимые продукты:

Лук репчатый 700 гр

Масло топленое (или растительное) 3-5 ст.л

Кабачок 700 гр

Томаты 2 кг (или том. сок 2 литра)

Грибы белые сушеные 70 гр

Соль по вкусу

Мускат молотый 0,5 ч.л

Зелень свежая по вкусу

Способ приготовления:

Чистим и режем лук тонкими четверть кольцами и обжариваем его на масле в кастрюле с толстым дном.

Потом добавляем кабачок, порезанный кубиками и жарим до готовности.

В это время перемалываем в чаше блендера томаты (либо используем томатный сок, если сейчас у Вас не сезон свежих томатов).

Добавляем к луку и кабачкам томатный сок с мякотью и сразу кладем грибы. Варим до готовности грибов, солим и кладем специи по вкусу, выключаем.

Подаем, посыпав свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...