Суп-пюре из кабачков

456
30.04.2011 05:04
Суп-пюре из кабачков

Приготовьте легкий и полезный суп-пюре из замечательного "родственника" тыквы - кабачка!

Кабачок - отличное средство для поддержания здоровья и красоты, он содержит большое количество полезных веществ, помогает в снижении веса, заботится о состоянии кожи, благотворно влияет на пищеварительный тракт и весь организм в целом. Кабачки можно без преувеличения назвать природным лекарством!

Необходимые продукты:

кабачки 800гр

лук репчатый 2 шт

бульон куриный 2ст

чеснок 3-4 зубка

сливки домашние 1ст

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Моем кабачки, нарезаем вместе со шкуркой крупными кубиками и складываем в кастрюлю. Туда же отправляем лук, порубленный крупными кубиками. Заливаем двумя стаканами бульона и варим до готовности овощей (минут 20).

Снимаем с огня и добавляем целые зубки чеснока. При помощи блендера превращаем массу в пюре. Доливаем стакан жирных сливок, перемешиваем, солим по вкусу и суп готов!

При подаче украшаем листиком мяты, - мужчинам лучше украсить кусочками поджаренных грибов или курицы, детям - кубиками адыгейского сыра.

Приятного аппетита!



Loading...