Тыквенно-нутовое пюре
Сколько замечательных овощных пюре можно приготовить! А ведь у большинства людей постсоветского и советского воспитания ассоциация со словом "пюре" лишь с картошкой...
Сегодня приготовим вкуснейшее и яркое пюре из сырой тыквы с нутом!
Будьте здоровы!
тыква 400гр
вода 1ст
нут (вареный) 3ст
масло (кокосовое, какао, оливковое) 20-30гр
соевый соус 1ст.л
специи по вкусу щепотка
Заранее вымачиваем (10-12час.) нут и отвариваем до готовности.
Тыкву очищаем от шкурки, моем, режем крупными кусочками - в чашу блендера + вода + соевый соус + масло и перемалываем до однородности. Затем добавляем подготовленный нут и снова перемалываем до однородной консистенции.
Затем вмешиваем аджику, если надо специи по вкусу (хорошо подходят специи для шашлыка).
Подаем со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
