"Шашлычный" салат

706
24.12.2011 13:20
'Шашлычный' салат

Интересная вариация салата с использованием квашенной капусты - получается красивый, сочный и вкусный салатик с ярко выраженным шашлычным вкусом.

При отсутствии свежего болгарского перца (зимой) можно использовать размороженный (заготовленный самостоятельно, - покупные замороженные продукты предварительно термически обрабатываются, вследствие чего теряют большинство своих ценнейших свойств).

Ешьте побольше живых продуктов и ваш организм непременно отблагодарит Вас хорошим самочувствием и здоровьем!

Необходимые продукты:

квашенная капуста 400гр

болгарский перец 400гр

лук репчатый 100гр

капуста белокочанная 200гр

зелень 1-2 пучка

уксус фруктовый 3ст.л

масло оливковое 3ст.л

аджика 1ст.л

гюрза 1ст.л

перец черный молотый 1ч.л

Способ приготовления:

Овощи нашинковать соломкой, зелень мелко порубить - всё смешиваем, заправляем фруктовым уксусом (яблочным, вишневым или другим, но только не обычным химическим столовым уксусом, иначе испортите весь салат, убив всё живое уксусной кислотой), маслом, аджикой, гюрзой и перцем.

Компоненты гюрзы и аджики (при отсутствии готовых смесей) можно добавить отдельно.

Салат должен постоять примерно час и можно кушать! По вкусу отрегулируйте соль, но только после маринования, когда салат настоится.

Приятного аппетита!



Loading...