Торт «Воздушный поцелуй»

452
29.12.2016 13:23

Торт «Воздушный поцелуй»

Торт «Воздушный поцелуй»

Воздушный мандариновый торт точно не оставит никого равнодушным!

Этот торт без выпечки, но частичная термообработка всё же понадобится, потому что основа торта - попкорн!

Очень шоколадный, очень воздушный, очень вкусный, очень сытный - и при этом готовится проще простого!

Приятного аппетита!

Необходимые продукты:

Тесто:

кукуруза для попкорна 1/3ст (сухие зерна)

масло для жарки попкорна 4ст.л

шоколад Raw 200гр

мандарины (без косточек) 700гр

грецкий орех 1ст

Крем:

мандарины (без косточек) 300гр

кешью 1ст

какао масло 100гр

кокосовый сахар (тросниковый) 0,5ст

Способ приготовления:

В сухую кастрюлю наливаем масло, разогреваем и высыпаем кукурузу для попкорна, чтобы равномерно покрылось дно. Сразу накрываем крышкой. Когда зернышки все взорвутся и перестанут "стрелять", сразу убираем с огня и высыпаем в большую чашку, чтобы попкорн не сгорел.

Теперь аккуратно перебираем от нераскрывшихся зерен и перекладываем попкорн в разъемную форму. Туда же кладем очищенные дольки мандарина по отдельности и грецкие орехи (измельченные, кусочками).

Перемешиваем и заливаем растопленным на водяной бане сыроедным шоколадом (не травитесь промышленным шоколадом, сделать здоровый шоколад очень просто). Если у Вас не оказалось под рукой готового шоколада, просто растопите на водяной бане 150гр какао масла + 40гр какао + 100гр тросникового сахара - когда масса станет однородной залейте торт и сразу хорошо всё перемешайте и утрамбуйте по всей площади.

Готовим КРЕМ: в чаше блендера смешиваем до однородности кешью с дольками мандарина и кокосовым сахаром. Добавляем растопленное на водяной бане какао масло, перемешиваем и заливаем торт сверху. По краям обсыпаем измельченным грецким орехом.

Торт застынет в течение часа максимум при комнатной температуре, либо в холодильнике за 15-20 минут.

При желании украсьте торт перед подачей мандариновыми дольками.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Loading...