Холодный пирог с курагой (без выпечки)
Этот пирог готовится очень быстро (20-30 минут) и съедается тоже быстро (вкусный :))))) А в составе - всё для здоровья!
финики 20шт
бананы 3-4шт
вода 2,5 стакана
кокосовая стружка 70гр
агар-агар 4ч.л
сливки 3-4ст.л
курага 200гр
В чашу блендера наливаем о,5 стакана воды, финики (без косточки), бананы и перемалываем до однородности.
Нагреваем 2 стакана воды до кипения и растворяем в них 4 чайные ложки (без горки) агар-агара. Даём покипеть минутку (при этом постоянно помешиваем). Снимаем с огня и возвращаемся непосредственно к пирогу.
Добавляем в пюре из фиников и бананов кокосовую стружку, сливки (можно заменить ореховым соусом из кешью) и перемешиваем ложкой.
Курагу хорошо промываем теплой водой и нарезаем полосками. Выкладываем её на дно формы, где будет застывать пирог.
В наше пюре выливаем тонкой струйкой воду с агар-агаром (ещё горячую), постоянно мешая массу и сразу заливаем в форму на курагу.
Оставляем застывать при комнатной температуре (агар-агар застывает уже при температуре +38 градусов).
Можно дополнительно украсить грецкими орехами или ягодами по сезону.
Приятного аппетита!
