Фасолевый паштет
Приготовьте прекрасный по всем своим качествам паштет из фасоли: очень вкусный, сытный, нежный, несущий в себе все богатства фасоли и грецких орехов, куриного яйца и просто свежей зелени...
Бутерброд с таким паштетом по вкусу очень напоминает бутерброд с мясом, а по количеству витаминов и микроэлементов не сравнится с привычными бутербродами с колбасой и т.п.
Такой паштет с удовольствием едят и взрослые и маленькие дети!
фасоль 2ст
лук репчатый 4шт (450гр)
яйцо куриное 4шт
грецкие орехи 70гр
майонез 7ст.л
соль, перец по вкусу
зелень по вкусу
растительное масло 30-40гр
Фасоль замочить на 3 часа и отварить до готовности. Лук мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Яйца сварить вкрутую. Грецкие орехи мелко порубить ножом.
Фасоль пропускаем через мясорубку или превращаем в пюре при помощи блендера, добавляем вареные белки яиц и также пюрируем. К полученной массе отправляем лук с маслом, орехи, майонез, соль, перец по вкусу и перемешиваем.
Выкладываем в глубокую тарелку, сверху посыпаем яичным желтком (натертым на мелкой терке), по краям - мелко порубленной зеленью. Можно украсить половинками грецкого ореха.
Паштет готов!
Приятного аппетита!
