Печень по-итальянски

173
25.01.2011 19:57
Печень по-итальянски

Очень вкусно получается печень с помидорами и зеленью под сыром! Она подойдет к любому гарниру. Это не только вкусно, но еще и полезно, так как печень является богатым источником железа, а помидоры и зелень содержат массу витаминов.

Количество продуктов указано из расчета на одну порцию.

Необходимые продукты:

печень говяжья 200гр

помидор 1шт

сыр твердый 40-50гр

майонез 1ч.л

растительное масло 20-30гр

зелень

соль, перец

Способ приготовления:

Для приготовления желательно взять свежую печень. Отрезаем кусочек как для отбивной и слегка отбиваем. Солим, перчим по вкусу.

Обжариваем на разогретой сковороде 3-5 минут с одной стороны, переворачиваем на другую и смазываем майонезом, сверху кладем кружочки помидора и посыпаем тертым сыром. Через 3 минуты накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим еще 5-10 минут. Готовое блюдо посыпаем рубленной зеленью.

Приятного аппетита!



Loading...