Сметанный соус (без сметаны)

1677
30.11.2011 21:33
Сметанный соус (без сметаны)

Попробуйте вкусный соус, который очень походит на сметану, но по пищевой ценности несравнимо богаче последней!

Любой салат заправленный таким соусом имеет ярко выраженный сметанный вкус, также такой "сметаной" можно заменить тяжелый животный белок (мясо) и увеличить таким образом полезность любого блюда многократно!

При желании по вкусу можно добавить специи, зелень.

Будьте здоровы!

Необходимые продукты:

сырые желтки 4шт

оливковое масло 3ст.л

соль морская 1ч.л

чеснок 2 зубка

помидор 1шт

грецкие орехи сырые 1ст

яблочный (фруктовый) уксус 1ст.л

вода 0,5ст

Способ приготовления:

При помощи погружного блендера превращаем сырые желтки куриных яиц вместе с маслом в густой соус (взбивать одну-две минуты). Добавляем соль, чеснок, фруктовый уксус (ни в коем случае обычный химический уксус, иначе он уничтожит всю ценность живых составляющих соуса), помидор и снова перемалываем блендером до однородности. Последними добавляем орехи и мелем до однородности - если блендер не справляется, можно добавить немного воды (как правило не более 0,5 стакана).

"Сметана" готова!

Приятного аппетита!



Loading...