Шампиньоны в рассоле

794
07.01.2012 21:14
Шампиньоны в рассоле

Попробуйте очень простую и очень вкусную закуску из сырых шампиньонов!

Лучше брать мелкие грибы, тогда они быстрее пропитываются рассолом и выглядят симпатичнее, - крупные грибы необходимо нарезать пластинами.

Если у вас нет всех ингредиентов для рассола, то можно приготовить шампиньоны просто с солью и чесноком - будет тоже вкусно!

Необходимые продукты:

шампиньоны сырые (мелкие) 300гр

помидор 1шт

чеснок 1 головка

соевый соус 1ст.л

мускатный орех молотый 0,5ч.л

соль морская 2/3ч.л

перец черный, сухие травы по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны тщательно моем и складываем в глубокую и узкую посуду (пищевой лоток).

При помощи погружного блендера превращаем помидор + чеснок + соевый соус в пюре, добавляем соль и специи и хорошо перемешиваем. Даем постоять минут пять-десять, чтобы растворилась соль и затем заливаем грибы нашим рассолом.

Можно накрыть грибы крышкой, но не обязательно, а вот перемешивать (или встряхивать) их необходимо каждые 15 минут. Через два часа грибы готовы!

Приятного аппетита!



Loading...