Ржаные хлебцы

658
05.11.2011 17:55
Ржаные хлебцы

Рожь - один из самых полезных злаков! Предлагаю вам хлебцы из живых проросших зернышек с луком и чесноком - в них сохраняются все богатства этого злака!

Помимо всего прочего, такие хлебцы богаты натуральной клетчаткой, что очень благотворно влияет на наш организм, очищая его. И конечно от такого хлеба не поправишься, а только здоровья наберешься!

Будьте здоровы!

Необходимые продукты:

проросшая рожь 2ст (270гр)

вода 0,5ст

чеснок 1 зуб

лук репчатый 300гр

соль 1ч.л

мускатный орех молотый 0,5ч.л

кориандр молотый 0,3ч.л

карри 0,3ч.л

масло оливковое 2ст.л

Способ приготовления:

Один стакан ржи хорошо промыть и выложить тонким слоем на блюдо или поднос, накрыть двойным слоем марли и полить некипяченой водой чтобы марля была мокрая (примерно 0,5ст). Зерна прорастут через сутки или полтора суток. Получится два стакана проросших зерен - то количество, которое нам как раз надо.

При помощи блендера смешиваем проросшую рожь с водой и чесноком. Затем добавляем специи, соль и лук полукольцами (мельче не надо) и масло. Перемешиваем ложкой и тонким слоем выкладываем на лист дегридатора (пищевой сушилки) или противень и высушиваем при 38-40 градусах 10-15 часов (до хрустящего состояния).

Хлебцы хорошо хранятся в холодильнике несколько дней, так что можно сразу сделать двойную или тройную порцию и несколько дней наслаждаться полезными и вкусными ржаными хлебцами!

Приятного аппетита!



Loading...