Шоколадно-ореховый десерт
Готовится просто и быстро, а удовольствия... море!
черный (молочный) шоколад 200гр
молоко 500мл
крахмал 30гр
сахар 80гр
сливки жирные 3ст.л
орехи грецкие 100-150гр
кофе растворимый 3ч.л
Крахмал растворить в 100мл холодного молока.
Оставшееся молоко, кофе и сахар смешать и поставить на водяную баню до полного растворения сахара. Затем добавить шоколад, размешать (чтобы растворился) и влить тонкой струйкой разведенный крахмал в молоке. Снимаем с бани и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая доводим до кипения и сразу выключаем.
Орехи мелко рубим ножом (или с помощью блендера) и вместе со взбитыми сливками добавляем в горячий десерт. Включаем огонь и прогреваем десерт на медленном огне 5 минут (не давайте закипеть!).
Затем даём массе немного остыть и выкладываем в креманки (или просто стаканы, пиалы и другую порционную посуду) - отправляем в холодильник для застывания.
При подаче украшаем орехами.
Если вы хотите приготовить десерт для детей, то уберите кофе и увеличьте крахмал вполовину. Разлив по разным формочкам, десерт, после охлаждения, можно вынуть (как паски) и подать детям в виде шоколадно-ореховых фигурок.
Угощайтесь всей семьей и получайте удовольствие!
Приятного аппетита!
