Домашняя Нутелла
Ну кто не любит разные шоколадные вкусняшки?! Мне кажется таких немного... В инете куча разных рецептов шоколадной пасты типа Нутеллы и все они по своему хороши (за исключением рецептов с кофе, т.к. такую еду запрещено давать детям, а ведь они - главные почитатели подобных сладостей).
Предлагаю потрясающий вкусный и простой рецепт домашней Нутеллы! Получается примерно 1,3 - 1,5 литра готовой пасты.
молоко 0,5л
сливки 0,5л
масло сливочное 50гр
мука 6ст.л
крахмал 2ст.л
какао-порошок 6 ст.л
сахарная пудра 200гр
яйцо куриное 1шт
фундук 100гр
миндаль 100гр
Орешки измельчите при помощи блендера (или в кофемолке) в крошку. В отдельной посуде смешайте все сухие порошки: муку с какао, крахмалом и сахарной пудрой. Слегка взбиваем яйцо и отправляем его к сухой смеси (мука, пудра, какао, крахмал) и туда же выливаем сливки, - тщательно всё перемешиваем.
Ставим на огонь молоко и доводим до кипения. В кипящее молоко вливаем готовую смесь и добавляем орехи. Варим пасту, постоянно помешивая, на среднем огне 5-7 минут (она заметно погустеет).
Затем выключаем огонь и добавляем в горячую массу сливочное масло. Размешиваем. Как только Нутелла остынет - ставим в холодильник на несколько часов для "дозревания". Лучше всего готовить с вечера, за ночь паста настаивается и с утра уже можно полакомиться прекрасным шоколадным десертом!
Приятного аппетита!
