Чечевица сырая
Чечевица - высококласный продукт для нашего здоровья, с богатейшим набором витаминов и микроэлементов!
В ней есть практически всё, что нужно для нашего здоровья: по содержанию железа ей нет равных, белок чечевицы ничем не уступает мясному и лучше усваивается организмом, незаменимые аминокислоты и все основные витамины и минералы полностью усваиваются.
При варке разумеется большинство ценных элементов разрушается, поэтому очень полезно (хотя бы изредка) употреблять чечевицу в сыром виде, подсыпая её, например, в овощные салаты.
Таким образом вы получите все сокровища полезной крупы! Ешьте на здоровье!
чечевица красная 1ст
вода 2ст
Чечевицу промыть и залить холодной сырой водой.
Оставить на 12-18 часов под закрытой крышкой - зернышки набухнут, некоторые прорастут - сливаем лишнюю воду и чечевица готова к употреблению!
Оставшуюся крупу следует снова залить водой и можно так хранить в прохладном месте ещё 1-2 дня (меняя воду каждые 24 часа).
Попробуйте мега полезный суп-пюре из чечевицы с квашенной капустой.
Приятного аппетита!
