Пшенная каша с "секретом"
Пшено весьма полезная и вкусная крупа, но важно соблюдать некоторые правила, чтобы она приготовилась наилучшим образом! Так, например, эта крупа требует значительно больше воды, чем большинство других круп... :))) Тут уж лучше больше, чем меньше!.. :)))
Сегодня мы приготовим особую пшенную кашу, с "секретом". Это не классический рецепт, а наш семейный, возникший почти случайно в обычной будничной суете и ставший одним из самых любимых!
Ешьте на здоровье!
Пшено 1стакан
Артек (пшеничная крупа) 1/3 стакана
Лавровый лист 2 шт
Соевый соус 1 ст.л
Соль по вкусу
Топленое масло 1 ст.л
Вода 1 литр
Для начала пшено желательно перебрать (мусор, камешки), затем добавить пшеничную крупу молотую (артек) и тщательно промыть (6-7 раз) до прозрачной воды.
Затем заливаем крупу горячей водой (можно кипятком), добавляем лавровые листочки и ставим вариться на медленном огне. Эту крупу необходимо периодически мешать со дна до самого конца процесса, тогда она не пригорит и равномерно сварится.
Когда пшено готово (артек сварится первым), выключаем огонь, добавляем масло и соевый соус и тщательно перемешиваем, чтобы добавки распределились по всей каше. Закрываем крышкой и даём постоять 15-30 минут. Готово!
Если Вы любите более рассыпчатую "крутую" кашу, то уменьшите количество воды, но нам нравится именно такая нежная консистенция каши... Вкус и аромат получается просто восхитительный, лавровый лист при варке дает и легкий привкус крупе... получается очень вкусно!
Ешьте на здоровье!
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
