Свекольник с грибами
Очень вкусный свекольник с запеченными грибами и свежей зеленью - напитает и порадует всю семью!
Свекла не теряет своей ценности при термообработке, что является её отличительной особенностью, а богатств у неё о-очень много...
Ешьте на здоровье!
Свекла 1200 гр
Вода 5 ст
Яблочный уксус 1 ст.л
Вешенки запеченные 200 гр (Печеные вешенки)
Соевый соус 1 ст.л
Соль по вкусу
Зелень лука, чеснока, петрушки
Масло топленое (или кокосовое) 1 ст. л
Свеклу почистить и измельчить в измельчителе (либо натереть на терке). Отвариваем её до готовности в 5-ти стаканах воды + фруктовый уксус (чтобы цвет не потерялся и потом будет легкая кислинка).
В это время запекаем вешенки, как описано тут: (Печеные вешенки)
Когда свекла будет готова, даём ей остыть примерно до 60 градусов, добавляем масло (можно без него), порезанную зелень, грибы, соевый соус, регулируем соль по вкусу.
Подаем со свежими овощами по сезону.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
