Простой, вкусный и очень витаминный свекольник - прекрасная еда для всей семьи! Свекла тот редкий овощ, который и при термообработке не теряет своей ценности и незаменим для зимне-весеннего периода. Выход около 4-х литров. Ешьте на здоровье!
Необходимые продукты:
свекла 1 кг 250 гр томатный сок 0,5 литра топленое масло 3 ст. л авокадо 1 шт маслины 10-15 шт лук зеленый 1 пучок соль 2 ч. л вода 2,5 литра
Способ приготовления: Моем и чистим свеклу, натираем на крупной терке. Ставим на огонь кастрюлю с двойным дном, кладем топленое масло и затем свеклу, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 15-20 минут, помешивая. Затем доливаем томатный сок, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой ещё 15-20 минут на медленном огне. Выключаем и даем постоять около часа. Доливаем теплой чистой воды, порезанный авокадо и маслины, солим по вкусу. Подаем порционно, посыпав обильно зеленым луком.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!