Суп-пюре грибной с пекинской капустой и луком пореем
Грибной суп-пюре из вешенок, помимо сытости, обогатит Ваш организм отличным набором витаминов и минералов, которых в них больше, чем в любой овощной культуре. Это – польза и доказанный факт.
Вешенки содержат витамины D, В, С, А, Е. Благодаря ним специалисты утверждают, что эти грибы способны заменить собой мясо.
Более того, они содержат витамин PP, благодаря нему лучше расщепляются жиры (активное похудание). Жиры не задерживаются в организме и не откладываются в лишние килограммы.
Ешьте на здоровье!
вешенки 500 гр
лук репчатый 300 го
аджика 1 ст .л
пекинская капуста 150 гр
лук порей 30-50 гр
Лук нарезать целыми кольцами и уложить на дно противня. Вешенки вымыть, разобрать на отдельные грибочки и перемешать с аджикой — выложить поверх лука.
Ставим в горячую духовку выпекать при температуре 180° С на 20 минут.
Пекинскую капусту тонко нарезаем, лук порей кольцами.
Перемалываем в чаше блендера до однородности грибы с луком (по вкусу можно добавить немного шпината для обогащения состава), солим по вкусу, можно добавить немного топленого масла по вкусу и накладываем порционно.
Сверху обильно посыпаем порезанной капустой и луком пореем.
Приятного аппетита!
Будьте здоровы!
