Суп-пюре из кабачков
Приготовьте легкий и полезный суп-пюре из замечательного "родственника" тыквы - кабачка!
Кабачок - отличное средство для поддержания здоровья и красоты, он содержит большое количество полезных веществ, помогает в снижении веса, заботится о состоянии кожи, благотворно влияет на пищеварительный тракт и весь организм в целом. Кабачки можно без преувеличения назвать природным лекарством!
кабачки 800гр
лук репчатый 2 шт
бульон куриный 2ст
чеснок 3-4 зубка
сливки домашние 1ст
соль, перец по вкусу
Моем кабачки, нарезаем вместе со шкуркой крупными кубиками и складываем в кастрюлю. Туда же отправляем лук, порубленный крупными кубиками. Заливаем двумя стаканами бульона и варим до готовности овощей (минут 20).
Снимаем с огня и добавляем целые зубки чеснока. При помощи блендера превращаем массу в пюре. Доливаем стакан жирных сливок, перемешиваем, солим по вкусу и суп готов!
При подаче украшаем листиком мяты, - мужчинам лучше украсить кусочками поджаренных грибов или курицы, детям - кубиками адыгейского сыра.
Приятного аппетита!
