Творожно-маковое кольцо

Итак, давайте же скорее начнем:

яйчные желтки 5шт

сахарный песок 1 стакан

ваниль на кончике ножа

сода пищевая 0,5ч.л

масло сливочное 100г

сметана домашняя 100г

творог 500г

мак 100г

Мак хорошо промойте и замочите на час в кипятке. Затем слейте воду и добавьте 1ст. ложку сахара и 2 белка.

Желтки растереть с сахаром до бела, добавить ваниль,соду (погасить лимонным соком), растопленное масло, сметану - размешать. Затем добавить хорошо отжатый (сухой) творог и хорошо вымесить или взбить блендером до однородности. Если творог у вас влажный, то положите его в двойную марлю и под пресс, чтобы стекла лишняя сыворотка.

В смазанную маслом форму (либо в силликоновую форму) выложите подготовленный мак, затем творожную массу и выпекайте до готовности.

Приятного аппетита!